Pues sí la noticia no es broma. Y la publico aquí porque viene de la Universidad de Alcalá de Henares, y más en concreto del Departamento de Parasitología, y de un grupo de investigación formado por farmacéuticas y farmacéuticos, alguna de las cuales me ha dado clase y prácticas.
La noticia ha sido publicada en el “Journal of Food Protection”, una revista de gran impacto, sin lugar a dudas un gran éxito para la labor de estos grupos de investigación que trabajan en la Universidad Pública. La clave está en una salmuera, líquido fundamentalmente preparado con sal, con elevadas concentraciones de ácido acético, que asegura la muerte de las larvas.
Podéis consultar aquí la noticia:
http://www.universia.es/portada/actualidad/noticia_actualidad.jsp?noticia=91343
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